Burdur'un en meşhur tatlısı olarak bilinen ceviz ezmesi vatandaşlar tarafından büyük bir beğeniyle tüketiliyor. Burdur'a gelen ziyaretçiler bu lezzeti tatmadan şehirden ayrılmıyor. Lezzet sırrını bölgede yetişen ceviz ve şekerden alan bu tatlı çeşidi yiyenlerden tam not alıyor. Ceviz renginde olan bu besini bir kez yemek yeterli oluyor. Burdur ceviz ezmesi Burdur'da uzun yıllardır yapılan kendine özgü bir tatlı ve ikramlıktır. Ceviz, irmik ve şekeri eşit miktarda kullanarak hazırlanan son derece lezzetli ve hafif bir tatlı çeşididir. Aşağıda besin değerleri verilen irmik ve cevizin doğal karışımından yapıldığı için son derece sağlıklı, besin değeri dengeli ve vücudun ihtiyacını karşılayacak maddeler içeren bir tatlı çeşididir. Bir kez yenmesini öneririz.
Burdur'a özgü meşhur ceviz ezmesi
Ceviz ve irmiğin orijinal yağları dışında hiçbir yağ karıştırılmaması ve cevizin kolesterolü önleyici özelliği nedeniyle oldukça sağlıklı bir besindir.
Ceviz ve irmiğin kaynayan şerbete eklenip karıştırılmasıyla oluşan bu yiyecek, kaynatılmamış, kavrulmamış, temperlenmemiş veya başka bir işleme tabi tutulmamış olduğundan oldukça hafif ve sağlıklı bir besindir. Bu üretim yönteminde ceviz ve irmiğin doğal ve kimyasal yapısı bozulmadığı için bu maddelerin vücuda olan katkıları ve faydaları bozulmadan korunur. Ceviz, içerdiği fosfor ve kalsiyum nedeniyle zihinsel yorgunluğu giderir, kemik ve dişleri güçlendirir ve potasyum açısından zengindir. Potasyum, sinirlerin uyarılması ve kas dokusunun çalışması için gereklidir.
Magnezyum içerdiğinden kasları gevşeten kırmızı kan hücrelerinin oluşumuna katkıda bulunur. Akciğerlerden dokulara oksijen taşınmasına yardımcı olan ve kansızlığı önleyen "demir" açısından zengin bir besindir. Cevizin belirli miktarlarda tüketilmesi özellikle tıp çevreleri tarafından önerilmektedir.
Ceviz Ezmesi Doğaldır
Burdur Ceviz Ezmesi'nde doğal olarak bulunduğundan bu tatlıyı gün içinde tüketmek vücudun ihtiyaç duyduğu ceviz alımını sağlayacaktır. Ayrıca ceviz ezmesinin içindeki irmik ve şeker, vücudun gün boyunca ihtiyaç duyacağı karbonhidrat ve enerjinin önemli bir kısmını karşılayarak vücudun formda ve sağlıklı kalmasını sağlar. Burdur Ceviz Ezmesi bu özellikleri nedeniyle sağlıklı ve dengeli bir besin ürünüdür.
Ceviz tatlısını ceviz ezmesi yerine tarif olarak tanımlamak internette sıkça karşılaşılan bir konudur. Burdur iline özgü bir geçmişi olan ve ilimiz tarafından yöresel tatlı olarak tescillenmiş bir tatlı türüdür. Vazgeçilmez lezzeti, tatlısının hafifliği ve ağızda dağılması da ilimize özgüdür. Birçok kişi bu tatlıyı evde yapmak istese de malzemelerini nasıl hazırlayıp uygulayacaklarını bilmedikleri için yapamamaktadırlar.
Yorum Gönder